20 diciembre 2023
La Delegación en Castilla-La Mancha de la Organización Nacional de Ciegos, ONCE, ha presentado en las instalaciones de Fedeto, el cupón correspondiente al domingo 24 de diciembre, que estará dedicado al Mazapán de Toledo. El delegado de la ONCE, Carlos Javier Hernández Yebra, ha indicado que “consideramos que el mejor dulce que puede representar esa fecha es el mazapán de Toledo, y esta provincia es la más indicada puesto que es donde mejor mazapán se elabora y más obradores hay”.
En esta línea se ha significado el presidente de la Asociación de Fabricantes de Mazapán de la provincia de Toledo, Cándido Peces Perulero “porque es el dulce por excelencia de las navidades y el que se asocia a nuestra provincia”.
Peces ha agradecido a la ONCE que asocien el mazapán al cupón del domingo 24 de diciembre, porque “contribuyen a visualizar este producto tan nuestro y que se proyecta por todo el país”.
Respecto a la campaña de fabricación de mazapán en Navidad, Cándido Peces la califica de “normal tirando a buena, no podemos decir que muy buena, pero vamos igualando los niveles previos a la pandemia”.
Sobre el precio del mazapán asegura que “hemos hecho un esfuerzo por no subirlo, si bien la almendra, que es española, ha subido de manera considerable”.
En cuanto a si los jóvenes tienden al consumo del mazapán, Cándido Peces considera que “cuando son muy jóvenes tiran más por los chocolates, pero luego lo asocian al consumo familiar y les cambia el gusto, por lo que mantienen el consumo de este producto”.
Sobre las exportaciones de mazapán, Peces considera que “se trabaja también en el exterior, sobre todo en países de habla hispana”.
En la rueda de prensa han asistido Carlos Javier Hernández Yebra, Delegado de la ONCE en Castilla-La Mancha; Cándido Peces Perulero, presidente de la Asociación de Fabricantes de Mazapán de la provincia de Toledo; Juan Manuel Albelda, representante de Mazapanes San Telesforo; Jerónimo de Mesa, representante de Mazapanes Santo Tomé; y Manuel Madruga Sanz, secretario general de Fedeto.