23 de junio 2023

La Asociación de Empresarios de Industrias Lácteas de la provincia de Toledo organiza una jornada técnica, para que los empresarios del sector conozcan el programa «Letra Q 2.0». Una iniciativa del Ministerio de de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

LETRA Q (LEche cruda de vaca, TRAzabilidad y Qualidad) se enmarca dentro de los trabajos impulsados desde el MAPA para la mejora del control de la trazabilidad y de la calidad de la leche cruda de vaca; y consigue mejorar así la transparencia del sector lácteo desde la explotación productora hasta la industria transformadora.

El acceso a Letra Q está limitado a responsables de centros lácteos, laboratorios interprofesionales, productores de leche y a los gestores de la aplicación de las autoridades competentes.

Desde el pasado 16 de marzo, todos los nuevos registros deben realizarse en la nueva aplicación Letra Q 2.0 y Letra Q Multiespecie pasará a modo consulta.

Intervienen como ponentes:

• • • Raquel González González
      Jefa de Servicio de Higiene de la producción primaria de la Subdirección General de Sanidad, higiene animal y trazabilidad del el Ministerio de de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
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    • Laura Galán Pérez
      Coordinadora Red de Alerta Sanitaria Veterinaria de la Subdirección General de Sanidad, higiene animal y trazabilidad del Ministerio de de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)